Kue Strawberry Cheese Pie
Cara membuat Strawberry Cheese Pie, resep kue :
- Alas: campur mentega tawar dingin, garam, kuning telur, gula tepung, dan tepung terigu. Aduk rata.
- Giling tipis adonan. Pipihkan di loyang pie diameter 24 cm dan tinggi 3 cm.
- Tusuk – tusuk dengan garpu. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang. Dinginkan.
- Isi: kocok cream cheese, garam, kulit jeruk lemon, dan gula pasir halus asal rata. Masukkan telur. Kocok rata.
- Tambahkan tepung terigu, krim kental, dan air jeruk lemon. Kocok perlahan. Tuang di atas adonan alas.
- Oven 15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius. Turunkan suhunya 150 derajat Celsius. Oven lagi 40 menit sampai matang. Keluarkan dan dinginkan 15 menit di suhu ruang.
- Topping: panaskan selai stroberi dan air sampai larut. Matikan api. Tambahkan stroberi. Aduk rata.
- Sendokkan topping di atas cheese cake. Dinginkan.
Untuk 16 potong
Bahan-bahan:
Bahan Alas:
75 gram mentega tawar dingin
¼ sendok teh garam
1 butir telur ambil kuningnya saja
25 gram gula tepung
150 gram tepung terigu protein sedang
75 gram mentega tawar dingin
¼ sendok teh garam
1 butir telur ambil kuningnya saja
25 gram gula tepung
150 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Isi:
375 gram cream cheese, diamkan dalam suhu ruang, lembutkan
1/8 sendok teh garam
½ sendok makan kulit jeruk lemon
115 gram gula pasir halus
75 gram butir telur
1 ½ sendok makan tepung terigu protein rendah
75 gram krim kental
½ sendok makan air jeruk lemon
375 gram cream cheese, diamkan dalam suhu ruang, lembutkan
1/8 sendok teh garam
½ sendok makan kulit jeruk lemon
115 gram gula pasir halus
75 gram butir telur
1 ½ sendok makan tepung terigu protein rendah
75 gram krim kental
½ sendok makan air jeruk lemon
Bahan Topping:
300 gram stroberi belah dua
65 gram selai stroberi
3 sendok makan air
300 gram stroberi belah dua
65 gram selai stroberi
3 sendok makan air
Tidak ada komentar:
Posting Komentar