Bahan-bahan:
2 buah terong ungu
1 sdm garam
2 buah terong ungu
1 sdm garam
Bahan untuk membalur:
1 1/2 cup tepung beras
1 sdm garam
1/2 sdt bawang putih bubuk (garlic powder)
1/2 sdt bawang bombai bubuk (onion powder)
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
Minyak sayur atau minyak canola untuk menggoreng
1 1/2 cup tepung beras
1 sdm garam
1/2 sdt bawang putih bubuk (garlic powder)
1/2 sdt bawang bombai bubuk (onion powder)
1 sdt oregano kering
1 sdt basil kering
Minyak sayur atau minyak canola untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Sejam sebelum mulai menggoreng, potong terong seperti potongan kentang goreng. Setelah semua dipotong, taburi dengan garam dan diamkan selama satu jam. Setelah satu jam, masukkan terong dalam mangkuk dan rendam dengan air es.
1. Sejam sebelum mulai menggoreng, potong terong seperti potongan kentang goreng. Setelah semua dipotong, taburi dengan garam dan diamkan selama satu jam. Setelah satu jam, masukkan terong dalam mangkuk dan rendam dengan air es.
2. Masukan tepung, garam, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, oregano dan basil. Aduk rata.
3. Siapkan penggorengan, isi dengan minyak goreng kira-kira separuhnya, lalu panaskan.
4. Tiriskan air rendaman terong. Dalam kondisi basah, balurkan dengan tepung kemudian goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.
5. Angkat dan sajikan dengan saus marinara.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar