Bolu gulung ulang tahun tanpa pengembang
Cara membuat Bolu Gulung Ulang Tahun tanpa pengembang, resep
- Panaskan loyang sekitar 20 menit.atur suhu 190c.
- Pisahkan telur dari putih dan kuningnya. Lalu kocok putih telur sampai berbusa. Masukkan gula pasir dalam beberapa tahap. Kocok sampai mengembang dengan kecepatan sedang. Lalu tambahkan kuning telur satu persatu. Kocok sampai mengembang, putih pucat dan kental berjejak. Lama mengocok sekitar 15 menit. Matikan mixer.
- Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk ke dalam adonan. Aduk dengan menggunakan spatula sampai tercampur rata.
- Masukkan essense vanila dan mentega cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata. Jangan ada mentega yang terpisah /mengendap.
- Masukkan dalam loyang yang telah dialaskan kertas baking. Lalu angkat dan jatuhkan loyang perlahan agar gelembung udara dapat dikeluarkan dari dalam adonan. Saya mengggunakan loyang 24×24 cm.
- Panggang dalam oven selama 20-25 menit. 5 menit terakhir gunakan api atas agar bagian atas adonan lebih coklat.
- Setelah cake matang, angkat dan keluarkan dari loyang dengan dibalik dengan alaskan kertas roti. Lalu gulung saat cake masih hangat.
- Untuk membuat butter cream, kocok mentega dengan kecepatan tinggi. Masukkan gula halus dan susu kental manis sambil kocok sampai mengembang. Sekitar 20 menit.
- Buka gulungan cake, lalu oleskan butter cream pada sisi bagian dalam cake, lalu tambahkan keju parut. Gulung cake dan hias sesuai selera.
- Packing dan kasih tulisan happy birthday
Bahan-bahan dalam resep Bolu Gulung Ulang Tahun tanpa pengembang diatas adalah sebagai berikut
- 10 gr susu bubuk
- 100 gr keju cheddar parut
- choco chip secukupnya / cherry merah
- 85 gr mentega / margarin (aku pakai blueb*** cake & cookies), lelehkan
- bahan isi dan hiasan :
- 100 gr margarin
- gula halus 20 gr (sesuaikan rasanya)
- 50 gr terigu segitiga
- 12 gr maizena
- 1/4 sdm essense vanila
- 3 sdm skm
- 85 gr gula pasir halus
- 4 butir telur ayam
Waktu : 50 menit
Tidak ada komentar:
Posting Komentar