Kue Bolu Peca' (makanan Tradisional Bugis)
Cara membuat Bolu Peca' (makanan tradisional bugis), resep kue
- Kocok dengn kecepatan tinggi telur, baking powder dan gula sampai mengembang ( adonan hampir berwarna putih)
- Tambahkan tepung beras,, kocok kembali
- Tuang kedalam loyang 20×20, yg telah dilapisi dengan plastik
- Kukus adonan sampai matang ( cek deng menggunakan tusuk sate, apabila adonan tdk lengket berarti sdh masak) NB : sering buka tutup kukusan agar air kukusan tdk menetes di kue. Atau bisa melapisi tutup kukusan dengn kain bersih
- Setelah masak keluarkan dri loyang. Potong2 sesuai selera. Untuk hasil lebih banyk, silahkan dipotong agak kecil. Diamkan hingga dingin. NB : jangan menutup kue selama proses pendinginan,, krn akan mengakibatkan kue mengeluarkan bau telur.
- Apbila kue sdh dingin.. Cairlan gula merah / gula jawa dengn menmbahkan sdikit air.. Setelah larut..masukkan / rendam kue kedalam larutan gula merah. Angkat dan dinginkan.. Kue siap disajikan
- 7 butir telur
- 1 gelas tepung beras
- secukupnya Gula Merah / Gula jawa
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
Bahan-bahan dalam resep kue Bolu Peca' (makanan tradisional bugis) diatas adalah sebagai berikut
Waktu : 60 menit
Porsi : 10 Orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar